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2月レッスン

2月メニューのご紹介です。
バレンタインまでは、お教室で作ったものをプレゼントできるよう小さなものをいくつか、それ以外の日はホールケーキを中心に、スケジュールを組んでみました。

フォンダン・ショコラ(直径6.5㎝、6個)
温かい状態でケーキを切ると、中に入っているガナッシュがトロッと出てきます。
冷めてもレンジで温めると作りたてと同じ状態になります。

スフレ・ショコラ(直径15㎝、1台)
湯煎で焼き上げ、しっとり仕上げます。
濃厚でかつふんわりしたチョコレートケーキです。

ルレ・ショコラフレーズ(直径10㎝、長さ23㎝、1本)
もっちりしたココア生地でチョコレートクリームとイチゴを巻いていきます。
甘酸っぱいロールケーキでいくらでも食べられます。

プティ・レコルトショコラ(直径8㎝、3個)
濃厚なガトーショコラの上にナッツやドライフルーツをのせて焼き上げます。
香ばしく食感の良いケーキです。

チョコレートケーキ(直径13㎝、1台)
ココアのジェノワーズにチョコレート味の生クリームでデコレーション。
中にもイチゴ、仕上げにもイチゴを使用していきます。
仕上げの絞りを頑張りましょう^^;

ショートケーキ(直径15㎝、1台)
誰にでも喜ばれる、基本的なイチゴのデコレーションケーキです。
ジェノワーズのコツや生クリームの扱い方をお勉強しましょう!
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by bon-st | 2017-01-13 00:50 | 教室からのお知らせ  

新年ご挨拶

少し遅いご挨拶になりましたが、新年あけましておめでとうございます!
昨年はたくさんの方々にご参加いただき、楽しくレッスンを行うことができました。
本年も手作りの楽しさ、おいしさ、安全安心さをお伝えし、参加してよかったな〜と思っていただけるよう、気持ち新たに頑張ろうと思います066.gif
引き続きどうぞよろしくお願いいたします003.gif

さて本日2月メニューを更新しましたので、皆様、是非ご参加くださいませ〜。
バレンタイン時期なのでチョコレートものが多数あります。
お申し込みお待ちしています067.gif

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by bon-st | 2017-01-12 12:53 | 教室からのお知らせ  

12月レッスンのお知らせ

追加レッスンのお知らせです。
是非お申込みください。

12/23(金・祝)15時~スッシュドショコラ・フランボワーズ
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by bon-st | 2016-11-27 21:15 | 教室からのお知らせ  

10月レッスン空き状況のご案内

10月レッスンの空き状況をお知らせします。

1日(土)14時~しっとりおさつ蒸しケーキ 3枠
2日(日)11時~ドゥショコラマロンロール 2枠
2日(日)14時~しっとりおさつ蒸しケーキ 2枠

その他のレッスンは満席です。
お申込みお待ちしております。
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by bon-st | 2016-09-29 01:25 | 教室からのお知らせ  

9月キャンセルのお知らせ

キャンセルが出ました。是非お申込みください。

9/14(水)あずきロール 1枠
9/24(土)14時~スイートポテトプチタルト 2枠
9/25(日)15時~シュークリーム 2枠

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※スイートポテトプチタルトの仕上がりを変更!かわいくまん丸。
 安納芋を使いますので、甘くておいしいスイートポテト。
 下の土台のサクサク感とスイートポテトのしっとり具合をお楽しみに~
 直径・高さともに4.5㎝のサイズで8個仕上げていただきます。

※シュークリームは濃厚カスタードでずっしり感満載!
 直径・高さともに5㎝ぐらいのサイズで、こちらも8個仕上げていただきます。
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by bon-st | 2016-09-08 01:05 | 教室からのお知らせ  

5月キャンセルのお知らせ

b0138869_0163724.jpg5月の空き状況です。

5/22(日)11時~
ベイクドチーズ 1枠
5/29(日)11時~
はちみつ胚芽パン
〈クッキー付〉3枠

お申込みをお待ちしております。
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by bon-st | 2016-05-17 00:13 | 教室からのお知らせ  

4月キャンセルのご案内

キャンセルが出ましたのでご案内します。

4/23(土)11時~まっちゃパッション 1枠
4/23(土)15時半~抹茶あんロール 1枠
4/24(日)15時半~抹茶あんロール 1枠

ご参加お待ちしております。
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by bon-st | 2016-04-11 20:33 | 教室からのお知らせ  

3月レッスン・キャンセルのご案内

お申込みが可能な日をご案内いたします。

3/12(土)15時半~ラムケーキ 残1枠
3/19(土)18時~バナーヌさんロールを行います。残2枠

お申込みお待ちしております。

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ラムレーキの型をクグロフ型に変更しました。







【ケーキサイズのご案内】
いちごチョコムース 直径15㎝、高さ6㎝
バナーヌさんロール 直径10㎝、長さ23㎝
ラムケーキ 直径15㎝、高さ9㎝(変更しました!)
フレージュ 直径17㎝、高さ8㎝
アボーノ 直径15㎝、高さ6㎝
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by bon-st | 2016-02-29 20:21 | 教室からのお知らせ  

2月レッスン・キャンセルのご案内

2月レッスンにキャンセルが出ましたのでお知らせします。
是非お申込み下さいね。

2/28(日)15時~ラムレーズンショコラロール 1枠

【サイズのご案内】
フレーズフレーズ…直径6㎝、高さ4.5㎝が5つ
ロールケーキ…直径10㎝、長さ23㎝が1本

持ち帰りの容器にご注意くださいませ。
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by bon-st | 2016-02-19 22:38 | 教室からのお知らせ  

12月レッスン・キャンセルのご案内

12月の空き状況です。

12/2(水)19時~ロイヤルXmasロール(ロイヤルミルクティロール) 1枠
12/5(土)14時~ロイヤルXmasロール(ロイヤルミルクティロール) 1枠
12/9(水)19時~スッシュドノエル・フロマージュ 1枠
12/13(日)11時~Xmasデコレーションケーキ 1枠
12/13(日)15時~スッシュドノエル・フロマージュ 2枠
12/20(日)15時~ロイヤルXmasロール(ロイヤルミルクティロール) 2枠


お申込みをお待ちしております。
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by bon-st | 2015-11-13 00:28 | 教室からのお知らせ