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栗 part2

今週は栗第二弾『マロンケーキ』でした。
材料も工程もシンプルなのですが、最後に落とし穴が・・・。
「絞り」で皆さんドット疲れが出てましたね。
でも可愛く仕上がってましたよ。

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マロンペーストと栗渋皮煮をたっぷり使った
デコレーションケーキ。
濃厚クリームなはずなのに、
口に入れると軽い感じでパクパク食べれちゃいます。
これもまた危険なケーキです。

来週もまた同じメニュー。
「絞り」を楽しみにいらしてくださいね~(笑)
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by bon-st | 2009-11-09 21:27 | お教室  

焼き菓子セット

先日、ピアノの発表会で生徒さんたちに手渡す焼き菓子の詰め合わせをご注文いただきました。
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この2種類を15セット。
ピンクの箱は子供の生徒さん、透明袋は大人の生徒さん用。
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実はこの内容以外にこっそり(?)ト音記号のクッキーをお入れしました。
折れなかったかしら・・・^^;

ご注文ありがとうございました~♪
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by bon-st | 2009-11-03 22:16 | お教室  

ハロウィンが終わり、教室は栗モードに切り替わりました。
日曜から『マロンパイ』を教えています。
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フィユタージュラピッドでマロンクリームと栗の渋皮煮を包み焼き上げたもの。
栗がゴロッと入っているので栗好きにはたまらない一品です。

前回のかぼちゃパイが大変だっただけに、皆さん楽々と作業されてました。
初めてパイを作られる方にもこの生地はおススメです。
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by bon-st | 2009-11-03 21:59 | お教室